白酒加盟：醬香型白酒的原材料是高粱

白酒加盟：醬香型白酒的原材料是高粱

     白酒加盟：醬香型白酒的小知識(shí)！

      近期，全國(guó)自然環(huán)境廣泛慘淡的情況下，純糧酒卻逆風(fēng)而上，與此同時(shí)近幾年，在全國(guó)各地刮起了很多的醬香型白酒風(fēng)潮。

      與此同時(shí)在市場(chǎng)上出現(xiàn)，許多喊著X臺(tái)鎮(zhèn)幌子，在市場(chǎng)上有9.9元一瓶，49元、59元、69元、一瓶的，199一箱，299元二箱的，自然我們都知道，所謂純糧酒成本低，這種供應(yīng)商呢，

也喊著減掉正中間的收益，在出廠給客戶(hù)，難道說(shuō)，真得是這樣嗎？醬香型白酒多少一瓶比較好呢，那樣，今日申家酒坊就為大家簡(jiǎn)易了解一下。

最先：醬香型白酒的工藝

       醬香型白酒的原材料是高粱。這類(lèi)高粱是產(chǎn)自仁懷市地區(qū)和川南的糯性高粱，別名紅纓子高粱高粱，顆粒狀牢靠圓潤(rùn)，粒小皮硬，支鏈淀粉成分達(dá)88%之上的高品質(zhì)高粱，這類(lèi)高粱

的費(fèi)用在5元/斤，但只有高粱不出酒，必須要有酒曲。

        因此，第一步得先生產(chǎn)制造酒曲。酒曲的生產(chǎn)原料是麥子，并且還要原先剩下的酒曲加上才可以。麥子的費(fèi)用在3-4元/斤。白酒加盟：酒曲制作時(shí)間是在陰歷的五月初，這時(shí)候氣溫正熱，各種

各樣微生物菌種活躍性，有利于酒曲發(fā)醇產(chǎn)生。

次之：12987工藝，意在酒曲醬酒的制作工藝中，走完了一個(gè)周期，要一年的時(shí)間。需要經(jīng)過(guò)2次投糧，九次蒸制，八次發(fā)醇，七次出酒。因此稱(chēng)之為12987工藝。

        因此醬香型白酒多少錢(qián)一瓶，您現(xiàn)在內(nèi)心略微有數(shù)量了吧。

        那樣，為什么有9.9元----99元左右的價(jià)錢(qián)呢？

最終：好一點(diǎn)的醬香型白酒是詳細(xì)走完了12987工藝，與此同時(shí)質(zhì)量最好的酒是坤沙酒。

醬香型白酒用最終9次蒸制后丟掉的酒渣再加入一些新高粱。

基酒去釀造出來(lái)為“翻沙酒”質(zhì)量很差，異味重、哭、焦、異味略重。最終“竄沙酒”是用酒精。、水、香料及酒槽來(lái)配制的，醬香型是來(lái)自于酒槽。自然價(jià)格最劃算。

       白酒加盟：醬酒，是讓人民群眾“買(mǎi)起”、“喝多了真”的高品質(zhì)酒，下喉清雅細(xì)致，細(xì)細(xì)品味醬香型突顯，相較于傳統(tǒng)醬香型白酒，口味更為溫和，酒質(zhì)又不乏醇正，尾凈味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)長(zhǎng)

久，體驗(yàn)感受非常好！

        在工藝層面，它不僅遵照X臺(tái)古方，實(shí)質(zhì)上講要在堅(jiān)持不懈名酒醬香型關(guān)鍵工藝的前提下，根據(jù)對(duì)工藝步驟、節(jié)點(diǎn)控制層面來(lái)嚴(yán)格把關(guān)品質(zhì)大關(guān)。

       規(guī)范醬酒度數(shù)53度。53度是一種恰到好處情況?？茖W(xué)合理測(cè)量，酒精含量在53℃水分和乙醇分子締合得最堅(jiān)固，加上要經(jīng)三年以上的洞藏特釀，因此醬醇酒較溫和，酒精度數(shù)高

且不烈，對(duì)身體的刺激性小，純正回甘。

       白酒加盟：所以著這了，大家對(duì)醬香白酒有一些掌握了吧。早期原材料成本45元，中后期工藝+外包裝+宣傳策劃+庫(kù)房+工作人員+運(yùn)送+等，因此怎么辨別真?zhèn)?，大家現(xiàn)在內(nèi)心應(yīng)當(dāng)有一定認(rèn)知

能力了吧！

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